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食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)亟待標(biāo)準(zhǔn)化

發(fā)布時(shí)間: 2021-12-18  點(diǎn)擊次數(shù): 1849次

民以食為天,因此食品安全是重大的民生問題、社會(huì)問題和政治問題。各級(jí)黨委和政府都應(yīng)高度重視食品安全工作,應(yīng)狠抓食品安全管理工作。

安全的食品是“產(chǎn)"出來(lái)的,也是“管"出來(lái)的,無(wú)論是生產(chǎn)還是監(jiān)管,都離不開科技的支撐。對(duì)各類食品生產(chǎn)者而言,要從源頭確保食品安全,無(wú)違法添加劑,無(wú)過度使用農(nóng)藥,無(wú)違法使用激素類藥物等;對(duì)各級(jí)監(jiān)管部門而言,面對(duì)數(shù)量龐大的經(jīng)營(yíng)主體、復(fù)雜多樣的食品安全風(fēng)險(xiǎn),必須運(yùn)用科技手段提升監(jiān)管效率和水平。解決食品質(zhì)量問題要依靠科技,保障食品安全同樣要依靠科技。因此各地區(qū)各級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)積極推動(dòng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食堂、商超、監(jiān)管機(jī)構(gòu)等單位建立相應(yīng)的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)成為提高監(jiān)督執(zhí)法專業(yè)水平和執(zhí)法效率,現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的重要手段。食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室還使食品安全關(guān)口前移,并提高實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢測(cè)的針對(duì)性。同時(shí),食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室也是重大活動(dòng)保障和應(yīng)急事件處置工作的重要手段,能快速篩查可疑因子,防止群發(fā)性食物中毒發(fā)生,為保障國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)的食品安全提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。

食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)取得成績(jī)斐然,但是當(dāng)前全國(guó)尚未形成統(tǒng)一規(guī)范化的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),這就帶來(lái)了一些問題。

1、造成各類市場(chǎng)監(jiān)管所、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行管理、環(huán)境設(shè)施、管理制度、人員要求、儀器設(shè)備、試劑耗材、樣品采集、樣品檢測(cè)、后續(xù)處理和資料管理等食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)存在一定的混亂現(xiàn)象;

2、存在市場(chǎng)快速檢測(cè)效率不高、運(yùn)行不暢的瓶頸問題;

3、存在對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目和批次數(shù)、抽樣規(guī)則、后續(xù)處置等流程不規(guī)范的問題;

4、由于所購(gòu)儀器設(shè)備不統(tǒng)一,沒有指導(dǎo)規(guī)范,導(dǎo)致各個(gè)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備配置、基礎(chǔ)配置、前處理配置等軟硬件設(shè)施千差萬(wàn)別,甚至個(gè)別實(shí)驗(yàn)室建設(shè)單位都不知道配置什么儀器是必須的,因此會(huì)帶來(lái)財(cái)政浪費(fèi)。

當(dāng)前,個(gè)別省市已經(jīng)看到問題所在,已經(jīng)出臺(tái)了全省的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),比如北京、重慶、江西都已經(jīng)實(shí)施了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),湖北省的標(biāo)準(zhǔn)也已經(jīng)在意見征求階段,明年也將實(shí)施。相信這些地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,必將推動(dòng)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

但是全國(guó)性的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和其它地方省市食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)均亟待標(biāo)準(zhǔn)化!



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